Duniaeni Blogger: Resep Sehat

Hallo, bertemu lagi di blog duniaeni dengan artikel resep masakan, rasanya lama banget ya saya tidak menulis resep masakan. Maklum kalau masak, kelar sudah capek duluan. Apalagi masa pandemi ini semua anggota keluarga di rumah kumpul sepanjang hari, apapun dimasak akan habis seketika, hehehe. Jadi boro-boro difoto ya, kan foto makanan untuk dishare di media sosial butuh effort, tidak asal jepret gitu loh.

Tapi akhir-akhir ini saya lagi asyik aktif di instagram saya yang @cahyakhayangan, di akun itu saya mengulik tentang kuliner. Bukan kuliner yang mengolahnya sulit, tapi yang simpel dan terutama sehat. Saya suka banget buat makanan atau menu sehat untuk anak-anak di rumah, dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan tidak mahal juga. Tapi memiliki kandunga nutrisi maupun manfaat bagi kesehatan.

Apalagi saat ini sedang pandemi, makanan yang sehat itu nomor satu deh. Biar imunitas anak-anak terjaga dengan baik, karena konsumsi suplemen terus anak-anak bosan juga. Apalagi aktifitas mereka gak terlalu yang bergerak seperti di hari-hari sebelum pandemi, lebih banyak di rumah. Jadi suplemen saya berikan saat tertentu saja, saya ganti dengan asupan yang sehat-sehat dan enak. Jadi anak-anak juga tidak bosan.

Kecuali kalau kondisi mereka menunjukan tanda-tanda tidak sehat, atau salah satu anggota di rumah ada yang tidak fit, baru deh suplemen saya berikan rutin. Nah, untuk makananya yanng sehat ini, saya bikin beberapa camilan sehat selama pandemi ini. Sehat karena bahan-bahan dari camilannya mengandung beragam manfaat yang bisa menjaga imunitas tubuh. Baik untuk anak-anak maupun orang dewasa.

December 05, 2020 2 komentar

Sumber gambar: https://p1.piqsels.com/preview/75/28/984/food-orange-krupnyj-plan-vitamins-vegetables-plate-thumbnail.jpg

Anak merupakan aset terbaik dalam kehidupan. Oleh karena itu salah satu kewajiban orang tua yaitu menyediakan makanan sehat yang lengkap dengan nutrisi untuk anak. Terlebih lagi anak yang baru memasuki usia pertumbuhan dan perkembangan. Asupan nutrisi yang diberikan akan sangat berpengaruh pada proses tumbuh dan kembang anak.

Makanan sehat untuk anak adalah makanan yang mengandung nutrisi lengkap dan bisa memberikan rangsangan yang tepat untuk proses pertumbuhan dan perkembangan.

Perkembangan yang dimaksud disini bukan hanya Perkembangan secara fisik, tetapi perkembangan secara mental dan juga secara pikiran. Berikut ini beberapa hal berkaitan dengan makanan sehat untuk anak.

November 26, 2020 No komentar

Sebentar lagi Ramadan tiba, persiapan apa nih yang sudah dilakukan para ibu? Biasanya saya akan stock daging sapi, daging ayam, aneka camilan untuk berbuka dan sahur. Meski tidak jarang dalam prakteknya lebih sering beli. Sebab Ramadan biasanya banyak pedagang aneka kuliner berjajar di sekitar rumah, menunya lezat dan cukup mewah. Sehingga menggoda iman yang puasa untuk beli.

Tapi Ramadan tahun ini berbeda karena hampir seluruh dunia terkena wabah virus Corona atau Covid 19. Dampaknya? Selain keluar rumah dibatasi untuk mencegah penyebaran virusnya, keadaan ekonomi pun dalam kondisi down. Krisis ekonomi dimulai sudah, termasuk kondisi suami yang sudah tidak bekerja lagi.

Tapi lagi nih, saya dan suami, anak-anak, butuh asupan nutrisi biar puasa kuat dan tubuh bertahan dari hempasan wabah virus. Untuk itu saya usahakan membuat menu harian bernutrisi meski bahan-bahannya hemat, yang juga akan saya jadikan menu berbuka puasa dan sahur. Oya, karena saya bukan ibu-ibu yang jago masak bagai seorang Chef, maka menunya yang mudah diolah dan didapatkan bahan-bahannya.

Moga menu yang saya share dapat bermanfaat dan memberi ide para ibu yang berjihad menyediakan menu saat berbuka dan sahur Ramadan ya. Insaallah semua mudah dipraktekan karena saya juga tidak jago masak banget, hehehe. Sekedar info semua menu yang saya buat setiap harinya meski sederhana, harus memenuhi kebutuhan karbohidrat, protein hewani dan nabati, sayur, dan lemak.

April 22, 2020 4 komentar

Kolang-kaling atau atap biasa banyak dijual di warung-warung sayur sekitar rumah, terutama ketika akan menjelang bulan Ramadan. Karena kolang-kaling meski tidak memiliki rasa, tapi tekstur dagingnya, terutama untuk kolang-kaling muda yang kenyal-kenyil sangat disukai oleh masyarakat. Kolang-kaling biasanya diolah menjadi camilan yang bercitra rasa manis.

Masyarakat Indonesia mengolah kolang-kaling mulai sebagai campuran dalam es buah yang manis, dimasak menjadi kolak manis, hingga manisan kolang-kaling. Tidak hanya saat Ramadan, pada hari Idul Fitri banyak masyarakat Indonesia yang mengolah kolang-kaling sebagai manisan untuk hidangan para tamu yang berkunjung, sebagai hantaran atau oleh-oleh. Buah kolang-kaling yang berwarna putih bening diberi pewarna makanan agar menarik, ada yang bewarna kuning, merah, dan hijau.

Tetapi saya lebih suka membuat manisan kolang-kaling tanpa pewarna, karena kolang-kaling yang putih bening sangat menarik dan menggugah selera, hehehe. Cara mengolah kolang-kaling juga mudah sekali, dan murah harganya. Sekilo hanya Rp14.000 hingga Rp20.000, mau saya kasih resep manisan kolang-kaling ala saya?

Buah Aren, kolang-kaling merupakan biji buah aren

Saya buat resepnya simpel saja ya, tapi Insallah rasanya sangat enak. Terutama dinikmati saat cuaca panas. Modal untuk membuatnya juga tidak banyak, sangat cocok jadi camilan dalam kondisi krisis ekonomi atau keuangan sedang paceklik, hehehe. Serius loh, kalau dalam kondisi keuangan tipis agar anak-anak bisa tetap ngemil sehat, biasa kolang-kaling jadi salah satu pilihan saya.

April 16, 2020 No komentar

Untuk para ibu yang merupakan koki di rumah, pasti dunia masak-memasak itu menjadi urusan yang penting. Tanpa peran ibu di dapur, maka hidangan di meja makan akan hampa, hehehe. Karena itu kesehatan seluruh anggota rumah bisa jadi ada di tangan seorang ibu, karena tubuh yang sehat berasal dari asupan yang sehat juga.

Urusan asupan sehat ini tidak jarang para ibu ketika belanja kebutuhan pokok sangat teliti.. Mulai membeli sayur-mayur yang segar, mencucinya dengan baik agar terhindar dari bahan kimia, sampai mengolahnya agar kandungan vitaminnya masih terjaga. Begitu juga ketika mengolah lauk seperti memilih ikan yang masih segar, mencuci bersih, dan memasaknya dengan kematangan yang tepat.

Tidak lupa juga memilih beras yang terbaik, dan memasaknya dengan tepat hingga menjadi nasi yang lezat. Bicara soal nasi yag merupakan makanan pokok masyarakat Indonesia, kebanyakan ibu-ibu memilih beras yang pulen. Karena nasi yang enak akan terasa lezat meski hanya ditemani lauk sederhana, betul tidak? Kalau saya dan keluarga nasi yang enak itu penting banget, menambah nafsu makan juga.

Tapi memasak nasi itu sebenarnya tidak hanya sekedar enak, harus sehat juga. Sama seperti memasak sayur dan lauk, agar kandungan nutrisinya masih tetap terjaga dan aman. Aman di sini, selain aman dari bahan kimia efek pemeliharan saat masih ditanam, juga aman dari kontaminasi peralatan memasak yang tidak aman. Pernah dengar peralatan masak yang tidak aman, kan?

December 10, 2019 11 komentar

Ibu-ibu, terutama yang hobby masak pasti ingat kalau produk Happycall, terutama yang double pan pernah hits sekali, karena disinyalir bisa masak apa saja dengan praktis dan sempurna matangnya. Lalu bermunculan pedagang online yang menjual Happycall Double Pan dengan berbagai merek dan harga, dari yang mahal dan murah tersedia. Biasa ibu-ibu tertarik dengan harga hemat dan iming-iming berbunga-bunga dari para pedagangnya.

Booming Produk Happycall Membuat Muncul Produk yang Palsu

Saya ingat betul, ada yang harganya hanya Rp 250.000 dengan iming-iming bisa untuk masak pizza, manggang ikan, masak daging, tanpa lengket, cepat matangnya dan empuk sampai ke tulang. Banyak sekali ibu-ibu yang tertarik untuk membelinya, termasuk saya. Hasilnya? Ternyata masih lengket meski sebagian, dan kalau tidak dibolak-balik matangnya tidak sempurna, begitu dipakai beberapa kali kualitasnya menurun alias jadi mudah lengket dan karatan ketika diletakkan di tempat lembab.

Kecewa dong, meski harganya cukup murah tapi kalau tertipu jadi dirugikan. Apalagi ada info kalau yang palsu alias tidak asli bahannya berbahaya bisa menyebabkan atau memicu kanker. Makin seram, akhirnya penggunaan double pan tidak hits lagi walau sebenarnya masih banyak ibu-ibu yang mencari produk aslinya, karena memang double pan jika kualitasnya bagus membuat masak menjadi lebih praktis.

Anak-anak suka pizza, sementara pizza harganya cukup mahal, kalau bisa masak cepat dengan double pan kan membantu sekali. Bisa sering membuat pizza rumahan sesuai selera dalam waktu cepat. Kalau ada tamu atau acara menyiapkan pizza jadi pilihan dan tidak pakai repot, tapi mau beli takut dapat yang palsu lagi. Trauma rasanya.

October 10, 2019 1 komentar

Older Posts

About Me

Follow Us

recent posts

Total Pageviews

Community Blogger

Followers

Labels

KESEHATAN

PARENTING

REVIEW