Siapa yang tanpa menyadari sering menyepelei mata kering?

Mungkin awalnya tidak menyadari mengalami mata kering, mungkin juga belum menimbulkan gejala yang membahayakan atau terasa mengganggu, sehingga kondisi mata kering  tidak kita sadari atau kita abaikan begitu saja. Jujur, saya pun sering mengabaikan bahkan tidak menyadari kalau mata saya dalam kondisi kering.

Sudah menjadi kebiasaan jika belum menimbulkan gejala yang mengganggu aktivitas, biasanya kebanyakan orang sering menyepelein ya, huhuhu. Padahal  lebih baik menjaga kesehatan dari pada harus mengobati. Selain membutuhkan biaya yang lebih besar, siapa tahu bisa menimbulkan dampak yang membahaya,kan? Takuuut!

Kondisi Mata Saya yang Saya Abaikan

Pekerjaan saya sebagai penulis, blogger dan juga pekerja lepas membuat saya nyaris sepanjang hari berkutat menatap layar monitor, bahkan sering hingga larut malam jika sedang  banyak kerjaan, maupun dikejar dateline. Hal ini sering membuat mata saya terasa lelah, cenderung perih. Apa yang saya lakukan?

Biasanya saya mencopot kacamata saya, menganggap lelah dan perih itu karena efek memakai kacamata yang kelamaan, lalu mencoba melanjutkan kerjaan lagi meski dengan mata sedikit maju mundur. Asli, ini jangan dicontoh! Bukan itu saja, saya sering hanya menginstirahatkan mata saya dari layar monitor sebentar, lalu kembali bekerja lagi sampai benar-benar rasa pegal dan perihnya membuat saya stop melanjutkan pekerjaan!

Dan, lama-lama saya merasa sangat terganggu dengan kondisi mata yang semakin sering merasa lelah dan perih, karena pekerjaan saya menuntut untuk diselesaikan. Kalau biasanya frekuensi lelah dan perihnya berjeda jauh atau kadang tidak terasa dalam 1-2 hari, ini semakin lama semakin sering.

Waspadai Penyebab dan Dampak Mata Kering Berkelanjutan

Ketika konsultasi saat ganti kacamata karena minus saya naik, selain dinasehati untuk konsumsi makana bergizi, sering melihat object yang jauh seperti pepohonan dan bangunan untuk melatih otot mata agar tidak tegang. Karena kebanyakan menatap layar monitor dalam jarak pendek ini menyebabkan mata tegang, dan kering.                              

Jadi biang kerok penyebab mata kering saya sepertinya karena penggunaan gadget atau komputer yang intens, sebab ketika aktivitas tersebut menyebabkan mata kurang berkedip sehingga jadi kering. Tapi selain di itu ternyata beberapa faktor di bawah ini juga menyebabkan mata kering loh:

• Perubahan Hormon, seperti berkurangnya hormon androgen yang dialami wanita hamil dan menyusui, serta wanita yang sudah menopause
• Proses penuaan, biasanya ini dialami oleh lansia karena kelopak mata kurang sensitif untuk meratakan air mata ke seluruh permukaan mata
• Kondisi medis, memiliki peyakit tertentu seperti diabetes, teorid, HIV, Alergi, dan konsumsi obat, seperti obat  antidepresan, hipertensi, Pil KB dan terapi hormon
• Lingkungan, kondisi lingkungan yang berdebu, berasap, angin dan matahari dengan cuaca kering atau berada di tempat ketinggian membuat mata rawan kering

Dan, #MataKeringJanganSepelein karena selain menyebakan gejala seperti yang saya rasakan yaitu mata lelah dan perih, mata kering yang disepelein lama-lama akan mudah iritasi oleh cahaya, terutama cahaya matahari. Penglihatan menjadi tidak stabil, atau kurang fokus dan buram,  fatalnya bisa menyebabkan komplikasi seperti Infeksi mata, kerusakan pada kornea, konjungtivitis, kehilangan penglihatan. Serem banget, kan?

Cara Mengatasi Mata Kering Secara Efektif Tanpa Ke Dokter

Tapi jangan takut! Sebelum mata kita mengalami kondisi yang membahayakan, mari kita cegah dulu dengan jangan membiarkan mata dalam kondisi kering. Tidak perlu sampai ke dokter loh mencegah atau mengatasi mata kering secara efektif.

Berikut ini beberapa cara untuk mengatasi mata kering secara efektif tanpa ke dokter :

1. Jangan lupa untuk mengistirahatkan mata  dan berkedip secara teratur ketika banyak bekerja atau  beraktifitas di depan komputer maupun gadget
2. Perbanyak konsumsi makanan yang kaya akan asam lemak omega-3, seperti ikan, kacang-kacangan dan biji-bijian
3. Pilih atau gunakan kacamata yang sudah memiliki anti blue light, yakni kacamata yang sudah dirancang untuk memfilter radiasi sinar biru dari komputer, gadget dan sumber cahaya lain
4. Hindari paparan terik matahari yang  berlebihan, tiupan angin kencang ataupun angin panas, dan debu
5. Selalu sedia dan gunakan secara teratur obat tetes mata yang berfungsi untuk melebabkan mata kering, seperti #InstoDryEyes

Mengapa Memilih Insto Dry Eyes Untuk Atasi Mata Kering?

Saya pernah konsultasi untuk kesehatan mata, dan untuk mencegah agar mata tidak kering, disarankan dokter untuk menggunakan obat tetes yang dapat mengatasi mata kering. Nah, saya memilih merek Insto karena sudah familiar sejak saya remaja, cocok untuk mengatasi keluhan mata kering yang saya alami, dan Insto Dry Eyes dapat dibeli bebas di mini market maupun di apotek dengan harga terjangkau

Kandungan dan Manfaat  Insto

Insto Dry Eyes memiliki kandungan bahan aktif hydroxprofpyl methylcellose yang memberikan efek sebagai pelumas mata, sehingga bisa membantu mengatasi keluhan mata kering, meredakan iritasi akibat kurangnya produksi air. Selain itu, juga bisa digunakan untuk pelumas mata palsu.

Dosis dan Aturan Pakai Insto Dry Eyes

1-2 tetes di tipa mata, 3x sehari atau sesuai anjuran dokter, dan bisa digunakan mulai usia 6 tahun ke atas.

Kemasan dan Harganya                                

Insto Dry Eyes dengan kemasan yang mungil, mudah dibawa kemana-mana, dan tidak bocor. Kini hadir dalam kemasan warna dominan kebiruan, dibandrol harga terjangkau Rp17.900 dengan isi 7.5ml.

Semoga  sharing saya ini bermanfaat ya. Pokoknya, jaga abaikan kesehatan mata kita, jangan sampai menyesal kemudian!  

Sumber tulisan:

https://insto.co.id/produk/insto-dry-eyes

https://www.halodoc.com

https://alodokter.com

https://hellosehat.com

 

 

 

 

 

Mau tanya dong, ada yang mengalami seperti saya, tidak suka masak karena prosesnya yang makan waktu lama dan harus membereskan bekas alat masak yang segambreng-gambreng? Ada wajan, panci, sutil, dandang atau kukusan, presto, dan lain-lain. Belum lagi memotong bahan-bahannya dari mulai bumbu, sayur mayur, daging. Huwaaa, rasanya ingin menjerit, kan?

Belum lagi tugas rumah tangga lainnya menunggu, dari mulai cucian, beberes rumah, sampai mengasuh anak. Terutama ibu yang punya anak batita seperti saya, di mana Binar (4 tahun) sedang aktif-aktifnya, sering melakukan hal yan g tidak terduga dan haru segera dihandle. Pernah dia menumpahkan air di lantai, dan saya yang sedang sibuk menumis sayur, langsung lari membersihkan lantai. Hasilnya? Tumisan saya overcook, dan jelas jadi tidak sedap disantap.

Makanya ketika hadir peralatan masak yang praktis dan hemat waktu, rasanya menjadi solusi keluhan saya selama ini. Asli loh, karena proses memasak yang ribet, memakan waktu lama, membuat saya jadi ibu yang malas masak. Bahkan dulu awal nikah, kayak menjadi beban berat gitu kegiatan memasak, sampai sekarang juga sih, hehehe.

Smart Multi Cooker Tiara Pot Pro dan Rice Cooker Donabe dari Polytron Wujudkan Mimpi Ibu

Tanggal 29 Oktober kemarin, saya dan Komunitas Emak Blogger mendapat undangan untuk menghadiri acara Live Cooking Demo di Farmers Market Botani Square Bogor yang diadakan oleh Polytron berkolaborasi dengan Blibli.com. Dalam acara ini dipandu oleh Chef Steby Rafael membuat acara berjalan seru dan sangat menyenangkan.

Terutama karena dalam Live Cooking Demo tersebut menggunakan produk Polytron, yaitu  Tiara Pot Pro, dan Rice Cooker Donabe, produk yang menjadi solusi bagi ibu-ibu seperti saya, dan tentu juga semua ibu ya. Karena  jujur saja, pekerjaan memasak ini membutuhkan banyak waktu dan tenaga seperti yang saya tulis di atas kan? Walaupun buat yang hobby masak.

Sebab pernah seorang teman yang punya hobby masak bilang, kalau hal yang paling tidak dia sukai dalam proses memasak adalah bagian beberes dan cuci peralatan memasak. Apalagi yang pakai noda lengket-lengket, lemak. Duh, butuh effort banget deh. Sudah capek masaknya, harus beberes dan cuci-cuci pula.

Tiara Pot Pro Memasak Berbagai Makanan Dalam Satu Alat

Awal menyaksikan Live Cooking Demo yang dibawakan oleh Chef Steby, saya langsung fokus ke Tiara Pot Pro yang ternyata dilengkapi dengan 12 fungsi mode untuk memasak. Bayangkan 12 fungsi mode, di mana kita bisa masak apa saja buat  seminggu lebih dengan berganti-ganti kriteria menu tanpa harus memakai peralatan lainnya. Amazing nggak sih?

Melihat fungsi mode yang beragam pada Tiara Pot Pro yang kokoh ini, paling membuat saya ternganga ingin memilikinya sih, karena ada mode presto. Karena sejak dulu pengen banget punya presto, biar bisa masakin daging yang empuk buat ibu, bapak, dan anak-anak. Biar bisa bikin jengkol yang empuk dan pulen, hehehe. Tapi saya takut sama presto karena banyak kabar miring kena ledakannya, hiiiih!

Sementara mode fungsi presto pada Tiara Pot Pro dari Polytron selain suaranya lembut, penutupnya aman banget, cara bukanya simpel, nggak ekstrim kayak presto yang pakai adegan letupan kalau kita salah buka itu loh. Tiara Pot Pro tinggal pencet kayak masak nasi biasa, atur waktu, dan akan mati dengan sendirinya.

12 Fungsi Mode Tiara Pot Pro Yang Jadi Keunggulannya

Seperti saya ceritakan di atas kalau Tiara Pot Pro ini memiliki 12 fungsi mode, yang salah satunya saya suka banget, yaitu bisa buat presto yang aman banget. Fungsi mode lainnya tidak kalah keren, yang pasti membantu banget ibu-ibu dalam dunia masak-memasak. Apalagi ibu tipe seperti saya ini, hehehe.

Jadi hanya dengan menekan satu tombol, bisa memasak dengan satu pot yang disesuaikan fungsi modenya, yakin sup, daging rebus, presto, bean/chilli, slow cook, tumis, nasi, biji-bijian, bubur, kukus, yogurt, dan manual/sous vide.

Coba bayangkan, saya kalau masak untuk satu hari dengan menu sayur, lauk, camilan. Saya membutuhkan panci untuk membuat sup, wajan untuk menggoreng ikan atau tempe atau tahu, dan panci untuk membuat camilan bubur kacang hijau atau dandang untuk mengukus kue-kue. PR saya setelah memasak adalah mencuci dua panci atau satu panci dan dandang pengukus, belum wajan dan sutilnya. Sementara jika menggunakan Tiara Pot Pro cukup hanya Tiara Pot Pro saja.

Saya juga masih bisa menyapu, bisa nyalain mesin cuci, bisa jagain Binar, bisa sambil wara-wiri dapur ruang kerja buat cek kerjaan di media sosial, karena Tiara Pot Pro bisa ditinggal-tinggal dan akan mati sendiri begitu matang tanpa takut over cook atau gosong.

Keunggulan Tiara Pot Pro Secara Keseluruhan

Setelah tahu fungsi dari Tiara Pro yang keren banget, saya ulas semua keunggulan Tiara Pot Pro di sini ya:

12 in Fuction Cook, seperti kita ketahui di atas Tiara Pot Pro dilengkapi fungsi mode untuk memasak berbagai macam masakan, mulai dari Presure Cooker hingga Slow Cooker, Cukup tekan satu tombol bisa memasak mode sup, daging rebus, presto, bean/chili, tumis, nasi, biji-bijian, bubur, kukus, yogurt dan manual/sous vade.

Smart Steam Realease, Tiara Pot Pro merupakan panci yang memiliki fitur Smart Steam Release yang membuat keluar uap mudah ditutup saat memasak dengan tekanan tinggi, dan dapat melepas uang dengan cepat sesudah selesai masak.

Faster Family Meal, Panci multi fungsi Tiara Pot Pro membuat proses memasak 70% lebih panjang dibanding metode memasak tradisional, sehingga menghemat waktu dan lebih praktis.

Clear & Simple Control, Smart Multi Cooker dari Tiara Pot Pro dilengkapi dengan fitur Smart Program, sehinga proses memasak menajdi lebih mudah, cukup tekan satu tombol dapat mengetahui kapan masakan siap.

Design, penampilan Tiara Pot Pro sangat kokoh karena terbuat dari bahan metal yang aman dan mudah dibersihkan. Dilengkapi dengan layar display dan  lampu LED sehingga proses dan waktu memasak dapay diketahui sesuai yang tampil di layar.

Tiara Pot Pro yang memiliki kapasitas 6 liter, dan daya listrik 900 watt dibandrol harga Rp 1.599.000, tapi kemarin saat saya mengikuti Live Cooking Demo di Farmers Market Botani Quare sedang ada promo besar, jadi hanya Rp.949.000 saja.

Oya, saya hampir lupa! Tiara Pot Pro ini bisa jadi Air Fyer loh, itu tuh menggoreng tanpa minyak yang lagi hits banget saat harga minyak goreng meroket, dan juga buat menjaga kesehatan. Tapi harus ditambahkan Flexible Air Fryer yang dibandrol harga Rp 799.000, dengan harga saat promo jadi Rp 449.000. Masih terjangkau ya, kalau harga promo beli Tiara Pot Pro dan Flexible Air Fryer.

So, kalau kalian ingin memiliki Tiara Pot Pro,bisa melalui website resmi polytron.co.id atau melalui Official Store Polytron di ecommerce kesayangan. 

Rice Cooker Donabe Bikin Masak Nasi, Menghangatkan, dan Mengukus Jadi Praktis

Mau lebih hemat waktu lagi, selain Tiara Pot Pro, bisa tambah Rice Cooker Donabe, hehehe. Jadi kalau kondisi mendesak, seperti tiba-tiba mertua datang harus menyiapkan menu atau ada acara makan-makan di rumah. Bisa masak lauk dan sayur di Tiara Pot Pro, sementara masak nasi, mengukus camilan bisa di Rice Cooker Donabe.

Karena Rice Cooker Donabe ini keunggulannya juga luar biasa. Tidak perlu cemas saat lupa cabut colokan nasi akan kering atau kuning. Nah, biar tidak penasaran, saya ulas keunggulannya ya:

Donaheat 3D, Rice Cooker Donabe dengan teknologi terbaik DONAHEAT 3D, pemanasan lebih merata dari 3 arah. Memasak nasi sepulen nasi Jepang dengan penanak nasi Donabe. Teknologi Donaheat 3D memaksimalkan kualitas makanan. Nasi tetap hangat, tidak berkerak, dan enak dikonsumsi hingga 48 jam.

Magic Com Kapasitas Besar, Rice Cooker (Magic com terbaik) Donabe memiliki kapasitas 2 liter untuk memasak nasi. Sehingga dapat memasak nasi lebih banyak untuk sekeluarga.

Ceramic Coating, Material ceramic coating yang memiliki lapisan lebih tebal dari panci biasa. Panci ini juga sudah pasti food grade sehingga aman untuk keluarga dan awet dalam penggunaan sehari-hari. Pada alumunium cover yang terdapat di permukaan panci Donabe, elemen ini dapat dilepas dan dipasang kembali sehingga mudah dalam penggunaan dan pembersihannya.

3-in-1 Cooking, Rice Cooker Donabe lebih praktis karena dapat memasak, memanaskan dan mngukus, yang bisa dilakukan dengan 1 alat. Dengan Donabe semua bisa dilakukan, urusan dapur jadi lebih praktis.

Rice Cooker Donabe, memiliki pengaturan suhu yang modern yang dibutuhkan saat ini, dengan fitur Defrost System, yaitu Thermostat yang mampu mendeteksi mode memasak, menanak dan memanaskan. Pada saat memasak, nasi yang dihasilkan oleh rice cooker Donabe dapat matang lebih merata, lembut dan pulen.

Kapasitasnya  2 liter, dengan harga Rp 699.000, dan saat promo jadi Rp 479.000, cukup terjangkau juga kan? Nah, kalian bisa memiliki Rice Cooker Donabe ini melalui website resmi polytron.co.id atau melalui Official Store Polytron di ecommerce kesayangan. 

Resep Lezat dan Praktis ala Chef Steby di Live Cooking Demo

Nah, sekarang saya mau bagi-bagi resep masakan Chef Steby dalam acara Live Cooking Demo yang saya hadiri ini, siap-siap dicatat dan dipraktekkan ya. Namun jangan lupa, beli dulu Tiara Pot Pro dan Rice Cooker Donabe biar langsung eksekusi, hehehe.

PULLED CHICKEN BURGER

2          ptg       burger bun

2          ptg       dada ayam

1          sdt       bubuk jinten

2          sdt       bubuk paprika

5          sdm     puree tomat

1          sdt       cuka apel

1          sdt       gula merah bubuk

1          sdt       bawang putih bubuk

Garam, gula dan lada hitam secukupnya

½         ptg       kol ungu

1          btg       wortel

1          sdm     gula pasir

3          sdm     cuka apel

1          sdm     yogurt

1          sdm     mayonaise

1          siung    bawang putih cincang

 

Cara:

1. Belah burger bun menjadi 2 bagian, sisihkan
2. Nyalakan tiara pot pada mode presto, masukan chicken breast beserta bumbu. Tambahkan air secukupnya, presto selama 15 menit.
3. Setelah 15 menit matikan tiara pot dan keluarkan udara yang ada didalam tiara pot dengan memutar katup udara.
4. Lalu atur rasa dan suwir dada ayam dengan menggunakan garpu, sisihkan
5. Untuk coleslaw,iris halus kol ungu beserta dengan wortel, tambahkan gula, garam, dan cuka apel
6. Campur mayonaise,yoghurt dan bawang putih cincang lalu tambahkan coleslaw yang sudah ditiriskan
7. Susun suwiran dada ayam di atas burger bun yang sudah dibelah menjadi dua, lalu topping dengan coleslaw

STEAMED ROLLED CABBAGE

1          buah    sawi putih(besar)

Bahan isi:

200      gr         daging ayam giling

100      gr         udang kupas(cincang)

¼         buah    bawang bombay(cincang)

3          siung    bawang putih(cincang)

2          sdm     kecap asin

1          sdm     minyak wijen

½         btg       daun bawang(iris)

Garam dan lada hitam secukupnya

Bahan Saus:

6          sdm     gochujang

3          sdm     madu

3          sdt       minyak wijen

1          sdt       biji wijen

350      ml        air

Garam lada secukupnya

Bahan pelengkap:

1          btg       daun bawang kecil

½         sdt       biji wijen

 

Cara:

1. Campur semua bahan saus dalam donabe lalu panaskan
2. Lepaskan lembaran sawi putih  dari bonggolnya lalu buang bagian kol yang tebal. Kukus berbarengan dengan saus dengan menggunakan donabe.
3. Selagi mengukus sawi putih , campur semua bahan isi pada satu wadah atur rasa.
4. Keluarkan sawi putih  yang sudah dikukus,ambil 1 lembar kol, letakan bahan isi pada bagian tengah, lalu gulung.
5. Masukan gulungan sawi putih  dalam donabe lalu kukus besama dengan saus selama 15 menit
6. Sajikan rolled cabbage dengan saus yang sudah dimasak dengan menggunakan donabe beserta bahan pelengkap

 

 

 

 

Sebelum saya menulis salah satu resep menu sehari-hari favorit keluarga saya, saya mau cerita sedikit tentang kesukaan keluarga saya akan buah-buahan. Karena saya sekeluarga termasuk gemar makan buah-buahan, buah apa saja. Apalagi buah lokal di Indonesia sangat beragam, dan harganya cukup terjangkau. Biasanya saya belanja di toko buah terdekat dari tempat saya tinggal, belanja buah salak, jambu kristal, pepaya, pisang ambon, sampai anggur. Belanja sebanyak apapun cepat habis, karena anak-anak suka ngemil buah dibanding snack sejenis kue atau biskuit.

Makanya kalau ada buah-buahan dengan kualitas bagus, tapi harganya terjangkau karena ada promo atau diskon, langsung deh pengen borong semua, hehehe. Bayangkan, kalau sedang  ada promo dengan uang seratus ribu rupiah, saya bisa membeli berbagai buah-buahan, atau dengan uang seratus ribu saya bisa membeli buah, sayur, dan lauknya.

Sebab buah-buahan selain sebagai camilan anak-anak, juga saya hidangkan di meja  makan. Jadi sebelum makan besar, makan buah dulu sepotong dua potong. Selain memudahkan sistem pencernaan dengan makan buah dulu, baru kemudian makan besar, ini bisa jadi solusi diet loh. Karena perut kita sudah terisi buah, maka makan besar jadi tidak berlebihan.

 

Benar nggak, hampir setiap orang suka cemilan atau ngemil? Bahkan sampai ada snack time, yaitu jam makan ringan di sela-sela makan besar, berjeda sekitar 3 jam antara makan besar. Biasanya snack time pagi dan sore hari, juga malam hari nih atau sebelum tidur. Dibeberapa negara snack time sudah menjadi budaya yang bisa menghangatkan keluarga, atau bisa jadi healing.

Pentingnya Cemilan Sehat untuk Keluarga

Jujur nih, kalau lagi lelah dengan beban pekerjaan atau pikiran , begitu ngemil sambil nonton, dengerin musik, atau baca buku, rasanya perasaan jadi ringan kan. Pikiran relaks, hati senang, mood langsung membaik, otomatis jadi happy lagi. Hal ini tidak terjadi pada orang dewasa saja, anak-anak juga, bahkan snack time ini  jam yang paling mereka tunggu.

Karena di jam-jam jeda makan besar itu anak merasa lapar yang membuat mereka jadi rewel atau cranky. Ibu pasti pernah berpikir, anak-anak kalau sudah ada cemilan pasti anteng. Nah, ini karena pada jam-jam jeda makan besar lambung anak mulai kosong, menyebabkan rasa lapar. Jadi snack time memang penting.

Sayangnya, tidak semua cemilan sehat. Banyak sekali dijual cemilan yang tidak sehat, mulai dari mengandung pengawet yang tinggi, mengandung pemanis buatan, tinggi kalori, sehingga nutrisinya kosong, cemilan jadi biang keladi menyebabkan overweight. Dijadikan kambing hitam, gara-gara ngemil jadi obesitas, padahal pola ngemil yang salah.

Ngemil itu penting karena selain menimbulkan rasa senang, ngemil juga berfungsi untuk menambah asupan nutrisi saat jeda waktu makan besar agar menjaga fokus atau kosentrasi, daya ingat, dan aktivitas jadi tetap berjalan lancar. Makanya ketika menunggu jam makan besar, perut tidak diisi apa-apa, kita akan mulai merasa tidak fokus, mudah lelah, atau cranky.

Anak-anak saya di rumah biasa mulai ribut, mudah tersinggung satu sama lain, sehingga terjadi debat dengan masalah kecil, seperti rebutan mainan. Tapi begitu snack time dan mereka merasa cukup terpenuhi hasrat laparnya, kembali kondusif deh, hehehe. Saya juga kalau di jam-jam sore suka ngantuk, biasa ikutan anak-anak snack time jadi lebih semangat.

Lalu cemilan sehat apa yang bisa ibu sediakan di rumah?

 

Rasanya hampir semua masyarakat Indonesia suka jengkol, meski pun banyak yang merasa jengkol sebagai kuliner yang ‘norak’, serius. Sampai ada yang malu dan teriak ‘BIG NO!’ begitu ditanya, apa kamu suka jengkol? Atau ada yang malu-malu meong ketika ketahuan makan jengkol, hahaha. Ayo, ngaku deh.

Kenapa sih bisa alergi banget sama jengkol? Apa salah jengkol ya? Kadang suka mikir gini nggak sih?

Kenapa Jengkol Dibenci, tapi Dirindukan Juga?

Jujur, saya sendiri awalnya alergi banget sama jengkol, kayaknya sebel gitu lihat orang makan jengkol, apalagi sama orang yang hobby banget makan jengkol. Ini sebenarnya karena baunya itu loh bikin mual, buat saya dulu bau jengkol itu NGGAK BANGET. Dan, entah kenapa identik banget kalau ke gang sempit atau rumah-rumah berhimpitan kecil bau jengkol.

Sehingga jengkol menjadi identik dengan makanan kelas bawah, tapi ternyata kini menurut saya tidak lagi demikian. Mungkin karena jengkol mampu menarik banyak penggemar, bahkan memiliki harga yang cukup menungkik kalau lagi mahal. Pernah sekilo mencapai 100 ribu rupiah!

Sementara saya, kapan saya mengenal jengkol dan jatuh cinta dengan kuliner unik satu ini? Tepatnya ketika saya diundang makan bersama di rumah teman, dan ibunya masak jengkol balado. Waktu itu saya sudah menjadi ibu dua anak loh, dan ternganga sama enaknya jengkol, hehehe. Kurang lebih seperti ini rasanya, empuk, pulen, ada sedikit pahit dan gurih yang berkolaborasi dengan bau yang agak sedikit memanjakan lidah.

Sudah bisa membayankan belum?

Ya, pokoknya sejak itu saya mulai berburu jengkol. Berburu dari rumah makan ke rumah makan, hahaha. Soalnya saya nggak bisa bayangin gimana masak jengkol, bagaimana menanggulangi baunya?

Jadi saya coba beli jengkol di warteg, di pedagang online yang menjual jengkol balado, di rumah makan padang, ternyata tidak semua bisa mengolah jengkol dengan enak. Ada pahit, tidak pulen, masih keras dan ada tekstur mentahnya. Bumbunya tidak meresap, pokoknya bikin saya nggak doyan makan jengkol.

Sampai kemudian ketemu rumah makan padang yang menjual jengkol balado enak banegt, pulen, empuk, bumbu meresap sempurna, sayangnya mahal, hiks. Jadi beli sepuluh ribu rupiah hanya 5 keping jengkol, atau sekitar 2-3 jengkol utuh. Tapi buat masak sendiri, nggak kebayang cara ngolah dan baunya.

Apa yang terbayang di kepala ketika mendengar “Masak kari”? Pasti yang terbayang adalah kuliner dengan aneka bumbu rempah, yang masaknya ngejelimet alias ribet kan? Jujur, saya awal melihat menu kari di film-film India, cara mereka masak cukup rumit karena banyak banget bumbu-bumbu rempahnya.

Tapi sebenarnya saya pengen banget ngicip kari, kayaknya kari special banget di India. Setiap acara makan pasti ada kari, entah diolah dengan berbagai bahan asal bumbunya kari, sepertinya lezat betul. Sampai suatu ketika saya diundang ke acara ulangtahun kenalan yang orang India, dan disuguhkan kari.

Saya ingat betul, saat itu yang saya makan daging ayam yang super empuk dibumbu kari yang kental. Rasanya? Benar-benar paduan aneka rempah yang entah apa saja, tapi terasa sekali aroma kunyit. Kuah kari yang kental dan lembut memang sangat lezat. Sayangnya, saya tidak bisa memasak kari. Intinya pusing melihat barisan resep yang menyebut aneka rempah, hehehe.