Duniaeni: Kuliner

April 22, 2020 4 komentar

March 02, 2020 1 komentar

Sebagai artis Ussy Sulistiawaty terkenal juga aktif di bisnis kuliner karena memiliki beberapa rumah makan, diantaranya Bakoel Ussy yang bertempat di Jalan Dewi Sartika no 192 , Cawang - Jakarta Timur. Siapa yang sudah pernah ke Bakoel Ussy?

Kebetulan saya baru sekali ini ke Bakoel Ussy, tapi untuk rumah makan milik Ussy lainnya yakni Lurik, Yummieeh, saya sudah mencoba kulinernya. Khas Ussy selalu memberikan citra rasa tradisional meski menu tersebut merupakan olahan resep western maupun Cina, sehingga memberikan rasa yang sangat khas sekali di lidah. Untuk harga-harganya juga tidak terlalu mahal, masih bisa terjangkau.

Lalu bagaimana untuk citra rasa menu di Bakoel Ussy?

Ulang Tahun Pertama Bakoel Ussy

Perubahan Konsep Penyanjian Makanan

Jika pernah mengunjungi Bakoel Ussy pasti merasakan cara penyajian di Bakoel Ussy yang khas Sunda dengan cara pengunjung mengambil sendiri makanan yang tersedia di sana. Namun di ulang tahun pertama ini, Ussy mengubah konsep penyajian makanan yang semula khas Sunda, menjadi makanan Nusantara dimana penyajiannya dimasak berdasarkan pesanan pelanggan, seperti yang dikatakan Ussy:

"Penyajian makananya tidak seperti dulu. Kalau sebelumnya disajikan di depan seperti di warteg, kali ini tidak. Alasannya kita ingin makanan lebih fresh."

Selain perubahan cara penyajiannya menunya pun kini menawarkan makanan khas dari beberapa daerah di Indonesia. Sehingga citra rasanya tidak lagi hanya pedas seperti khas masakan Sunda, tapi juga manis, gurih, asam.

Peluncuran Menu Baru : Gurame Pecak, Iga Penyet, dan Mangut Ikan Pari

Perubahan konsep penyajian makanan ini, juga disertai dengan penambahan beberapa menu di Bakoel Ussy. Ada tiga menu baru yang menurut Ussy merupakan andalan Bakoel Ussy karena rasanya dijamin melekat di lidah dan membuat kita teringat asal daerah masakan tersebut. Tiga menut baru tersebut Gurame Pecak, Iga Penyet, dan Mangut Pari.

Saya mencoba Mangut Pari karena ini merupakan masakan yang sering dibuat oleh ibu saya. Ikan Pari Asap memiliki rasa dan bau yang khas sekali, agak sedikit menyengat. Diolah dengan bumbu mangut sangat cocok, dan begitu saya mencicipi langsung teringat masakan ibu. Rasanya gurih, pedas, dan ada sedikit citra rasa manis khas Jawa.

Seorang teman yang ikut mencicipi langsung bilang sama saya, "Ini persis banget dengan Mangut Pari yang saya makan di Semarang, karena dulu saya kost di Semarang."

Berarti Bakoel Ussy sudah berhasil membawa pelanggannya teringat daerah makanan yang diolahnya ketika mencicipi makanan tersebut. Ini yang agak sulit, dan menjadi PR setiap rumah makan yang mengusung makanan khas suatu daerah.

Selain Mangut Ikan Pari, saya juga mencoba Iga Penyet yang memiliki citra rasa pedas dan manis, aroma iga dibakarnya membuat tambah lezat. Sayang, saya belum mencoba Gurame Pecak yang merupakan khas Betawi, kapan-kapan deh ya akan balik lagi dan memesan Gurame Pecak. Biar terobati rasa penasaran saya, hehehe.

Selain Tiga menu yang menjadi andalan di Bakoel Ussy, terdapat menu-menu lainnya yang menurut saya tidak kalah enak yakni Asam-Asam Iga, Ayam Cabai Rempah, Ayam Kuning, Ayam Penyet, dn Ayam Bakar Madu. Nasi Bakar Cumi Kecombrang, Telur Dadar Bakoel, Sayur Tumis Kangkung, Sayur Tumis genjer, Tahu Bomb. Sementara untuk camilannya Colenak, Pisang Bakar, dan Es Lodeh Buah. Untuk minumannya ada aneka kopi, teh, dan minuman non kopi.

Tumis Genjer

Saya mencicipi Tumis Genjer yang bumbunya berupa sambal, sangat enak buat makan dengan nasi panas. Asam-Asam Iganya segar sekali, menggoda lidah. Begitu juga dengan Nasi Bakar Cumi Kecombrang, perpaduan gurih, pedas, dan unik. Dan, Es Lodeh Buah yang menurut saya mirip kolak, tapi mirip es buah, bingung kan? Hehehe, pokoknya enak sih, karena isinya beragam dan kuahnya gurih manis.

"Alasan pergantian menu adalah karena kita melihat selama satu tahun ini apa yang pengunjung suka. Jadi kita mengikuti ke sana. Apalagi di sini banyak perkantoran, sekolah dan perumahan, " kata Ussy. "Untuk pelanggan setia Bakole Ussy yang suka menu lama, tetap menikmati untuk pesanan layanan box," lanjut Ussy mengenai pergantian menu di Bakoel Ussy.

Renovasi Bakoel Ussy Menjadi Lebih Cantik

Selain perubahan konsep penyajian dan beberapa menu Bakoel Ussy, desaign rumah makannya pun mengalami revosi, karena teryata Bakoel Ussy sering digunakan oleh pengunjungnya untuk acara akad nikah, pesta keluarga, arisan, dan semacamnya. Dengan design interior sekarang, lebih cocok untuk acara seperti itu, kata Ussy.

Menurut saya, apa yang dikatakan Ussy benar juga, karena Bakoel Ussy cukup luas dan interiornya cukup cantik. Cocok untuk acara akad nikah, apalagi Bakoel Ussy ini budget makananya tidak mahal. Sesuai dengan rumah makan milik Ussy lainnya, yang memang seperti saya tulis di atas. Harganya tidak menguras kantong, untuk makanan mulai Rp.7000-Rp 59.000 dan untuk minuman mulai dari Rp 10.000-RRp29.000.

Selain melayani layanan makan di tempat, Bakoel Ussy juga menerima pesanan untuk acara ulang tahun, arisan, pengajian, gathering kantor, dll. kalau mager di rumah, menu Bakoel Ussy juga bisa dipesan by GoFood, dan buat reservasi dapat menghubungi 082261005757

Promo Undian Ulang Tahun Bakoel Ussy

Nah, sebagai penutup artikel ada berita menarik nih dalam rangka Ulang Tahun Pertama Bakoel Ussy. Selain Ussy mengadakan syukuran dengan mengundang anak yatim piatu, teman-teman sesama artis, dan juga media. Ada promo undian berhadiah total senilai puluhan juta rupiah, dengan minimal transaksi Rp 200.000 dalam 1 transaksi mendapat 1 kupon undian, beraku kelipatan, periode hingga 11 November 2019.

October 18, 2019 2 komentar

Hampir setiap keluarga mempunyai hobby berburu kuliner untuk dinikmati bersama, bahkan saya pernah memiliki seorang teman yang benar-benar menyukai kuliner. Karena sukanya sampai memiliki kebiasaan hunting restoran-restoran yang menyajikan kuliner lezat, dan semua yang mendapat nilai 8 sampai 9 akan direkomendasikan ke teman-temannya, termasuk saya.

Saat menceritakan menu-menu yang cocok di lidah, pasti akan dikupas dengan detil sekali. Baik citra rasa bumbunya, hingga tingkat kematangan dan lain sebagainya yang kadang tidak saya pahami. Maklum, saya hanya penikmat kuliner biasa yang tidak memahami kuliner dengan detil sekali bak kritikus makanan ternama macam Phil Vettel, hehehe.

Seandainya dulu media sosial seramai saat ini, teman saya mungkin sudah jadi food blogger yang hits atau bisa jadi kritikus makanan yang bisa menyaingi Ronay Egon yang konon sampai mengasuransikan lidahnya senilai Rp 212 Miliar, karena dari lidah kritikus makanan kelahiran Hongaria ini lahir makanan atau kuliner yang dasyat.

Sungguh, dunia kuliner itu tidak sekedar makanan yang dimasak hingga siap dimakan dan kenyang setelah makan. Ada citra rasa yang bisa membuat lidah tersengat dan tidak bisa melupakan hingga menjadi kenangan tersendiri. So, jika ada restoran yang memiliki menu demikian akan membuat jutaan pencinta kuliner jatuh cinta dengan perasaan setia. Setuju?

Namun selain citra rasa kuliner, saat ini arsitektur maupun design interior restoran menjadi tujuan kedua pencinta kuliner loh, karena era digital menciptakan aplikasi berbagi foto dan vidio yang bernama instagram. Dimana penggunanya berlomba-lomba membagikan foto dan vidio ke profile instagram, untuk itu tempat atau lokasi yang instagramble untuk foto-foto maupun vidioan akan diburu, bahkan sampai keluar negeri pun diburu.

Bercerita tentang kuliner dan lokasi foto yang instagramable, saya mau membagi cerita sebuah restoran yang terletak di Jalan Parpostel no 6 Jatiasih, Bekasi yaitu Huk Family Resto, yang saya kunjungi tepat di hari ulanng tahun saya, yaitu tanggal 29 September 2019 kemarin. Selain bertepatan dengan hari ulang tahun saya, kuliner dan restorannya bikin saya sulit melupakannya, hehehe.

October 05, 2019 22 komentar

June 20, 2019 5 komentar

Ngemil Sehat itu Perlu

Hidup sehat itu memang susah-susah gampang ya, susah karena banyak godaan di luar, gampang karena sebenarnya tinggal mau atau tidak menjalaninya, hehehe. Siapa sih, yang bisa menolak sarapan lontong dan gorengan bala-bala panas disanding sambal kacang? Saya termasuk yang susah nolak dan bisa menghabiskan beberapa lontong serta gorengan bala-bala dicocol sambal kacang.

Apalagi cemilan sehat itu sering rasanya gak nendang di lidah orang Indonesia seperti saya. Hayo, ngaku deh? Justru cemilan yang tidak sehat yang rasanya sampai ke hati, tapi demi hidup sehat stop deh nyemil tidak sehat. Gorengan itu jika berlebihan tidak baik juga, apalagi jika gorenga beli, selain jenis minyak yang tidak sehat, itu minyak sudah berkali-kali dibuat goreng sampai hitam dan mengandung kolesterol jahat. Kolesterol yang membuat banyak penyakit datang seperti jantung, stroke, dan lain sebagainya.

Tidak mau kan, kena penyakit berbahaya cuma karena nyemil tidak sehat? Apalagi sekarang banyak jenis nyemilan sehat yang enak banget, seperti yang sedang saya konsumsi sekarang ini. Oya, sebagai catatan penting buat saya, saat ini saya mas amenyusui Baby Bi (6bulan), sudah seharusnya memperhatikan cemilan sehat. Bukan sekedar kenyang, sekedar enak di lidah, karena ASI yang saya hasilkan adalah dari apa yang saya makan, betul dong?

Masih menganggap ASI itu bukan dari apa yang ibu menyusui konsumsi? Duh, baca deh cerita saya kemarin, bagaimana Baby Bi sampai diare ada ledir darah karenas saya sembarangan minum kopi, hiks. Baca lengkapnya di artikel ini ya, spesial buat ibu menyusui jangan sampai gak baca Loh!

Ibu menyusui harus menjaga makanan fakta atau mitos

Granolab, ini cemilan sehat yang lagi saya konsumsi akhir-akhir ini. Pasti penasaran kan, kenapa Grabolab merupakan cemilan yang sehat, sehat untuk dikonsumsi siapa saja sih. Kebetulan saja saya menyusui jadi tambah dianjurkan deh. Makanya untuk menularkan gaya nyemil sehat, saya mau berbagi cerita tentang Granolab.

April 27, 2019 6 komentar

About Me

Follow Us

recent posts

Total Pageviews

Community Blogger

Followers

Our Story

Ceremony