Kuliner Ngehits di Kota Semarang
Bercerita
tentang kuliner di Indonesia seakan tidak ada habisnya, ya? Yakin deh, ada
banyak cerita mulai dari namanya, rasanya, sampai filosofinya. Jadi tidak
sekedar kuliner yang dimakan selesai. Tapi justru hal ini yang menarik untuk dibahas dan menjadi ciri
khas setiap kota di Indonesia seperti kuliner Tahu Pong dari Semarang.
Tahu
Pong termasuk kuliner legendaris dan menjadi kuliner khas dari Kota Semarang
yang sudah dikenal sejak tahun 1930. Merupakan resep peninggalan budaya
peranakan, dinamakan Tahu Pong karena dalam tahunya kosong, tidak padat seperti
tahu kebanyakan. Namun ada juga yang mengatakan Pong merupakan bahasa Hokkian
Selatan, Phong yang memiliki arti sebenarnya yakni menggembung. Tahu Pong
memang bentuknya menggembung meski dalamnya kosong.
Istimewanya
Tahu Pong Kota Semarang, karena disajikan dengan tahu emplek, telur, gimbal udang
dengan saos petis udang yang rasanya khas banget, eksotik. Petisnya ini yang
konon membuat citra rasa sendiri sehingga Tahu Pong Kota Semarang masuk jajan
kuliner hits yang legendaris dan menjadi salah satu kuliner khas Kota Semarang.
Selain Tahu Pong ada lagi Lumpia, sangking hitsnya sampai Kota Semarang dikenal
juga dengan Kota Lumpia.
