Apa
yang terbayang di kepala ketika mendengar “Masak kari”? Pasti yang terbayang
adalah kuliner dengan aneka bumbu rempah, yang masaknya ngejelimet alias ribet
kan? Jujur, saya awal melihat menu kari di film-film India, cara mereka masak
cukup rumit karena banyak banget bumbu-bumbu rempahnya.
Tapi
sebenarnya saya pengen banget ngicip kari, kayaknya kari special banget di
India. Setiap acara makan pasti ada kari, entah diolah dengan berbagai bahan
asal bumbunya kari, sepertinya lezat betul. Sampai suatu ketika saya diundang
ke acara ulangtahun kenalan yang orang India, dan disuguhkan kari.
Saya
ingat betul, saat itu yang saya makan daging ayam yang super empuk dibumbu kari
yang kental. Rasanya? Benar-benar paduan aneka rempah yang entah apa saja, tapi
terasa sekali aroma kunyit. Kuah kari yang kental dan lembut memang sangat
lezat. Sayangnya, saya tidak bisa memasak kari. Intinya pusing melihat barisan
resep yang menyebut aneka rempah, hehehe.